きつね色玉ねぎ入り★バターチキンカレー
まんぷくかあちゃん @cook_40430671
POTE!さんのレシピを参考にしています。自分流に玉ねぎをきつね色に炒めて加えた分、砂糖はなしで作りました。
このレシピの生い立ち
元のレシピでもとても美味しいのですが、玉ねぎを加えたバターチキンカレーを思い立ち、ニンニク生姜を炒める前にオリーブオイルでみじん切り玉ねぎを念入りに炒めています。
きつね色玉ねぎ入り★バターチキンカレー
POTE!さんのレシピを参考にしています。自分流に玉ねぎをきつね色に炒めて加えた分、砂糖はなしで作りました。
このレシピの生い立ち
元のレシピでもとても美味しいのですが、玉ねぎを加えたバターチキンカレーを思い立ち、ニンニク生姜を炒める前にオリーブオイルでみじん切り玉ねぎを念入りに炒めています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大にカット
- 2
☆カレー粉と☆ヨーグルトを合わせ、むね肉を一晩漬ける
- 3
フライパンにオリーブオイルをしきみじん切り玉ねぎを弱火で丁寧に炒める。焦げそうなときは少量の水を加えてよし。
- 4
玉ねぎが良いきつね色になったら、バター、ニンニク・生姜すりおろしを加えて炒める。
- 5
カレー粉を加えて弱火で焦がさないように炒め続ける。
- 6
トマト缶を加える。煮立ってきたら蓋をして3分間煮込む
- 7
一晩漬け込んでおいた鶏むね肉を汁ごと加えてよく混ぜる。煮立ってきたら蓋をして5分間煮込む。
- 8
蓋とフライパンの間に菜箸等挟んで中弱火で10分間煮詰める。たまにはかき混ぜよう。
- 9
生クリームと塩を加えてひと煮立ちさせる
- 10
盛り付ける
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りを焦がさないように良く炒めて甘味を引き出すことが大事です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21812656
