ねぎを切る。鶏肉を一口サイズに切る。鶏肉は小麦粉をまぶす。
私は袋を使いました。

フライパンに油をひく。フライパンに熱を入れる。
今回はサラダ油とごま油のコラボ。

熱したフライパンにネギと鶏肉を入れて、少し炒める。

肉に火が通ってきたら弱火にし、蓋をする。

5～10分位熱して火が通ったら蓋をはずし、炒めつつ、塩をふる。

味見し、自分の好みになったら出来上がり。