ボウルを2つ用意する。
1つ目のボウルに卵を割り入れ砂糖を加え、泡立て器で泡立つまでしっっかり混ぜる。

2つ目のボウルに牛乳、薄力粉を入れて粉けがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

②のボウルに、①を加えて泡立て器で全体にむらのなくなるまで混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
熱したフライパンに③の生地を半量流し、両面焼く。