おつまみメンマ(^^)v

おつまみメンマ(^^)v-レシピのメイン写真

おつまみメンマ(^^)v

飛んでぶー @cook_40053377

お酒進む(*´∀｀)
常備しときたい(^ム^)
このレシピの生い立ち
旦那が筍、嫌いぢゃないけど好きぢゃないって最近知った(__)
お蔵入りしそうだから。載せといた(^^ゞ

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お蔵入りしそうだから。載せといた(^^ゞ

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材料

水煮メンマ 600ｇ
水 600〜700cc
＊味覇小さじ2
＊醤油＊オイスター＊みりんor砂糖各大さじ1
ごま油大さじ1
お好みでラー油適量

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作り方

1

鍋に水(分量外)と水煮メンマを入れて強火で沸騰させてアクを抜く
※臭み消しにもなる
2

ザルに上げて水気を切る
3

鍋にごま油を引いて中火〜強火でメンマを炒める
4

水、＊を入れてひと煮立ちさせたら、弱火で煮汁が無くなるまで煮る
5

煮汁が無くなったら、ラー油入れて絡めて出来上がり

コツ・ポイント

ちょっと面倒ですけど、弱火でじっくり煮ると硬い部分が柔らかくなります。

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飛んでぶー @cook_40053377

2021/05/08 10:06に公開

お酒大好き(♡˙︶˙♡)基本おつまみ作ってますwたまにおかずも載せるかな(´▽`*)ｱﾊﾊ休肝日大嫌いw体調不良で※返せなくてごめんなさいm(_ _)m有り難く見てるよーw

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オイスター

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