バターは常温に戻すか細かくしてから200w40秒でレンチンして柔らかくしておく
薄力粉はふるっておく

分離したら50℃くらいの湯煎に数秒かけて混ぜていけば復活します。最悪分離したままでも大丈夫！

生地がまとまったら冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

適当な厚さに伸ばし、型で抜いていく。