ボウルに醤油、チューブのからしを混ぜ合わせる。からしが溶けにくいので醤油でのばす感じにするといいかな、と思います。

アスパラガスはすじを取り、3〜4cm長さに切る。少量の塩を加えた湯で2〜3分ゆでる。

❷の湯を切り、熱いうちに❶で和え、パックのかつをぶしを加えて混ぜる。

器に盛り、仕上げに飾り用のかつをぶしをふんわり乗せたら完成です。