レーズンを沸騰したお湯に30秒くらいくぐらせ、ザルにあげペパーで水分を取りラム酒に漬ける。2〜3時間で大丈夫。

バターは常温で柔らかくしておく。ホイッパーでクリーム状にする。

ホワイトチョコをパリパリ割(適量で大丈夫)レンチン。500wで20〜30秒かき混ぜて溶けてたらOK。

②に溶かしたホワイトチョコを少しづつ入れよく混ぜる。

ラム酒ごとレーズンを入れる。

ブッセを作る。
卵白をハンドミキサーでしっかり泡立てる。ツノがたつまでしっかり。砂糖は3回くらいに分けて混ぜる。

⑦にバニラエッセンスを数滴加える。

オーブンを180℃に予熱開始。

ラッピングするとちょっとオシャレになる…かも。