簡単ブッセ。ラムレーズンバージョン
ジムニー✩クリケット @cook_40441795
簡単、失敗なし、作りやすい分量です。今回はラムレーズンですがお好きなクリームでどうぞ。
このレシピの生い立ち
明治のホワイトチョコを使いました45gなのでバターも同じ分量にしました。こんな感じかな〜？でだいたい成功しますよ。ブッセ生地は玉子2個なので失敗したとしても悔しくなりません（笑）
簡単ブッセ。ラムレーズンバージョン
簡単、失敗なし、作りやすい分量です。今回はラムレーズンですがお好きなクリームでどうぞ。
このレシピの生い立ち
明治のホワイトチョコを使いました45gなのでバターも同じ分量にしました。こんな感じかな〜？でだいたい成功しますよ。ブッセ生地は玉子2個なので失敗したとしても悔しくなりません（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンを沸騰したお湯に30秒くらいくぐらせ、ザルにあげペパーで水分を取りラム酒に漬ける。2〜3時間で大丈夫。
- 2
バターは常温で柔らかくしておく。ホイッパーでクリーム状にする。
- 3
ホワイトチョコをパリパリ割(適量で大丈夫)レンチン。500wで20〜30秒かき混ぜて溶けてたらOK。
- 4
②に溶かしたホワイトチョコを少しづつ入れよく混ぜる。
- 5
ラム酒ごとレーズンを入れる。
- 6
クッキングシートにスプーンで丸く広げ冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 7
ブッセを作る。
卵白をハンドミキサーでしっかり泡立てる。ツノがたつまでしっかり。砂糖は3回くらいに分けて混ぜる。 - 8
⑦にバニラエッセンスを数滴加える。
- 9
オーブンを180℃に予熱開始。
- 10
オーブンシートに⑧を絞り上から粉糖を振り(しっかり振ったほうが良い)180℃で10分焼く。
-
- 11
生地が冷めたらラムレーズンバターをはさみ出来上がり。
-
- 12
ラッピングするとちょっとオシャレになる…かも。
コツ・ポイント
以前、簡単ブッセで投稿しましたが改良版です。11分ではなく10分が良いみたい。粉糖もしっかり振って下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828328
