至高のサルサメヒカーナ✨
森のまいご @cook_40250738
自家製サルサは素材を自分で吟味して作れるので安心。塩味や辛味を好みにカスタマイズできるのも良いですよね。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が大好きすぎて、自分でサルサ作りにチャレンジしました。
至高のサルサメヒカーナ✨
自家製サルサは素材を自分で吟味して作れるので安心。塩味や辛味を好みにカスタマイズできるのも良いですよね。
このレシピの生い立ち
メキシコ料理が大好きすぎて、自分でサルサ作りにチャレンジしました。
作り方
- 1
完熟トマトを湯むきしてブレンダーにかける。一個分ダイスに切ったトマトは別にしておく。
- 2
トマトソースに紫玉ねぎ、ハラペーニョピクルス、ニンニクをみじん切りにしたものと塩ひとつまみを加える。
- 3
トマトソースに刻みトマト、ライムの絞り汁、刻んだパクチー、オニオンパウダー、クミンパウダー、ハーブソルトを加える。
- 4
3時間以上休ませる。塩やライムの酸味、辛味のバランスなど最後に調整する。お好みで刻んだパクチーを更に盛る。
コツ・ポイント
ヘルシーで本格的な赤いサルサメヒカーナです。お好みのトルティーヤチップスのディップやタコスに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21829265
