レンジ調理【ピーマンと竹輪のヌクナム和え
mieuxkanon @mieuxkanon
レンジ調理でとっても簡単にサッと作れて、ヌクナム（ニョクマム）の風味が美味しいピーマンと竹輪の和え物です。
このレシピの生い立ち
ピーマンと竹輪を鶏がらスープの素で味付けした物を作ったら、ピーマンが苦手な息子が喜んで食べていたので、今回は少し変えて、ヌクナム（ベトナム魚醤）味で作りました。旨みのあるタレと、甘味の出たピーマンが美味しいです。
レンジ調理【ピーマンと竹輪のヌクナム和え
レンジ調理でとっても簡単にサッと作れて、ヌクナム（ニョクマム）の風味が美味しいピーマンと竹輪の和え物です。
このレシピの生い立ち
ピーマンと竹輪を鶏がらスープの素で味付けした物を作ったら、ピーマンが苦手な息子が喜んで食べていたので、今回は少し変えて、ヌクナム（ベトナム魚醤）味で作りました。旨みのあるタレと、甘味の出たピーマンが美味しいです。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って種を取り除く。繊維に垂直に細切りにする。竹輪は縦半分に切ってから、3㎜の斜め薄切りにする。
-
- 2
耐熱ボウルに1を加えて塩・胡椒・油を振る。全体に混ぜ合わせてふんわりラップをしてレンジ（600w）で4分加熱する。
-
- 3
ラップを外し●を加えて全体に和えて、たまに混ぜ合わせながら20分〜置いておく。
-
- 4
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
- 5
※ こちらは【ピーマンと竹輪の鶏がら素和え（ID 21784463）】です。
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コツ・ポイント
作って直ぐに食べられますが、暫く置くと全体に味が馴染んで美味しくなります。
『胡椒多め』が美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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