CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
きんぴら 牛蒡
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
きんぴら 牛蒡-レシピのメイン写真

きんぴら 牛蒡

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

新牛蒡で柔らか♪きんぴら!
このレシピの生い立ち
熊本の牛蒡をいただき、塩炒めと味を比べるために醤油味も作りました。作っている途中、関東で食べる牛蒡は、塩炒めには向かず、色を紛らわすためにお醤油を加えるのかもしれない!熊本の牛蒡!幸せな気持ちなりました。

新牛蒡で柔らか♪きんぴら!
このレシピの生い立ち
熊本の牛蒡をいただき、塩炒めと味を比べるために醤油味も作りました。作っている途中、関東で食べる牛蒡は、塩炒めには向かず、色を紛らわすためにお醤油を加えるのかもしれない!熊本の牛蒡!幸せな気持ちなりました。

もっと読む

きんぴら 牛蒡

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

新牛蒡で柔らか♪きんぴら!
このレシピの生い立ち
熊本の牛蒡をいただき、塩炒めと味を比べるために醤油味も作りました。作っている途中、関東で食べる牛蒡は、塩炒めには向かず、色を紛らわすためにお醤油を加えるのかもしれない!熊本の牛蒡!幸せな気持ちなりました。

新牛蒡で柔らか♪きんぴら!
このレシピの生い立ち
熊本の牛蒡をいただき、塩炒めと味を比べるために醤油味も作りました。作っている途中、関東で食べる牛蒡は、塩炒めには向かず、色を紛らわすためにお醤油を加えるのかもしれない!熊本の牛蒡!幸せな気持ちなりました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 牛蒡 ささがき切り 1本
  • にんじん ささがき切り 6cm
  • 鷹の爪 種を取る 1/2本
  • 調味料
  • 出汁 50g
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ11/2
  • 胡麻油 小さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ささがき切りにした牛蒡は、酢水にさらして 水気を切っておく

  2. 2

    フライパンに胡麻油を馴染ませ牛蒡とにんじんを炒めて鷹の爪を入れ油が回ったら 出汁 みりん 酒 砂糖 醤油の順に入れ炒める

  3. 3

    煮汁がなくなるくらいまで炒め合わせる。

コツ・ポイント

牛蒡の酢水は、ひたひたの水に酢水小さじ1くらいを入れています。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/05/13 09:51に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
もっと読む

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 焚き火でご褒美♪クリームチー入り焼きリンゴ
  2. 鶏むね肉や鶏ササミのクリスピー揚げ
  3. 〔常備菜〕ひじきごぼう*混ぜご飯にも
  4. まるで洋食屋さんの豚バラハヤシライス
  5. 簡単♪レストランの味!バジルバターのチキンソテー
  1. 本気でタレが旨い!!簡単絶品よだれ鶏
  2. 弁当冷凍作りおき☆小松菜のしらす和え
  3. 簡単鶏胸肉で♪ピリ甘辛チキンスティク♪
  4. 余った餃子のタネで照り焼きつくね
  5. 春キャベツと豚肉の厚揚げ味噌炒め
  6. Oven Baked Chicken Thigh
  7. One Pan Cajun Cheesy Sausage Pasta
  8. Umeboshi onigiri/ plum rice ball
  9. Beef taco salad
  10. Tartar Sauce
  1. 和風 コールスロー
  2. 甘塩鱈の新わかめ蒸し
  3. 塩 きんぴら牛蒡
  4. フィシュandチップス
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21830309
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close