ガレット（目玉焼き、サラダ、フルーツ）
NEZUMI_OTO @cook_40275734
あ
このレシピの生い立ち
参考
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/4810_%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88.html
ガレット（目玉焼き、サラダ、フルーツ）
あ
このレシピの生い立ち
参考
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/4810_%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88.html
作り方
- 1
【A】のうち、ボウルにそば粉・塩を入れ、水100mlを少しずつ加えて木べらで練る
- 2
粉っぽさがなくなったら、残りの水と溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜる。ラップをして１時間休める
- 3
ベーコンは2cm幅に切り、しめじは小房に分ける。フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを強めの中火で炒める
- 4
少し焼き色がついたらしめじを加え、塩、黒こしょう少々をふってよく炒める。全体に焼き色がついたら取り出す。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、馴染んだら①を玉じゃくし1杯分弱流し入れて、手早く回しながら薄く広げ、中火で焼く。
- 6
表面が乾き始めたら【具】とチーズをそれぞれ半量ずつ中央にのせ、土手をつくるように真ん中を空けて、そこに卵1コを落とす。
- 7
皮の縁がカリッとしてきたら具を包むように四方の皮を内側に折り込む。ふたをして、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
- 8
器に盛り、黒こしょう適量をふる。もう1コも同様につくる。
- 9
残り4枚のガレットには、【B】を2枚に、【C】を２枚に乗せる
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