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【チミチュリソース 】パセリの万能ソース
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【チミチュリソース 】パセリの万能ソース-レシピのメイン写真

【チミチュリソース 】パセリの万能ソース

食べること研究所
食べること研究所 @cook_40358864

アルゼンチンの万能ソース。
ソテーしたお肉や魚、野菜にかけても。
酸味のある爽やかなソースです。
このレシピの生い立ち
庭のパセリが、こんもりしてきたので作りました。
パセリは栄養豊富、たくさん食べたい時のレシピ。

アルゼンチンの万能ソース。
ソテーしたお肉や魚、野菜にかけても。
酸味のある爽やかなソースです。
このレシピの生い立ち
庭のパセリが、こんもりしてきたので作りました。
パセリは栄養豊富、たくさん食べたい時のレシピ。

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【チミチュリソース 】パセリの万能ソース

食べること研究所
食べること研究所 @cook_40358864

アルゼンチンの万能ソース。
ソテーしたお肉や魚、野菜にかけても。
酸味のある爽やかなソースです。
このレシピの生い立ち
庭のパセリが、こんもりしてきたので作りました。
パセリは栄養豊富、たくさん食べたい時のレシピ。

アルゼンチンの万能ソース。
ソテーしたお肉や魚、野菜にかけても。
酸味のある爽やかなソースです。
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庭のパセリが、こんもりしてきたので作りました。
パセリは栄養豊富、たくさん食べたい時のレシピ。

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材料

  • パセリ 50g
  • オリーブ油 50g
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ(玉ねぎ麹だと大2) 1/2個
  • 塩(玉ねぎ麹の時は入れない) 小さじ1
  • レモン汁 1/2個分
  • ワインビネガー 50g
  • こしょう 少々
  • クミン(お好きなスパイス) 少々
  • 鷹の爪 1/2本
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作り方

  1. 1

    材料を全て、フードプロセッサーにかけて出来上がり。

  2. 2

    辛味がある場合、レンジや、フライパンで少し熱を加えると和らいで食べやすくなります。

  3. 3

    お肉や魚、野菜やパンにも。

コツ・ポイント

パセリだけみじん切りにして、葉っぱ感を残してもよいです。
スパイスは入れなくても。オレガノやパプリカパウダーなども♡
辛みの苦手な方は鷹の爪を省略しても。

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食べること研究所
食べること研究所 @cook_40358864
2021/05/08 03:12に公開
毎日のことだから、作ること。食べること。ココロも身体も元気になるような、そんなお料理研究してます。
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このレシピのキーワード

こうじ にんにく スパイス クミン 玉ねぎ トウガラシ

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