混ぜるだけ！本格的なチーズケーキ♡
混ぜるだけなのに、サワークリームを入れると、ワンランク上のチーズケーキの味になります。(写真とレシピを少し更新しました)
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってきたチーズケーキの中で、簡単なのに一番美味しい我が家の定番です(^^)
混ぜるだけ！本格的なチーズケーキ♡
混ぜるだけなのに、サワークリームを入れると、ワンランク上のチーズケーキの味になります。(写真とレシピを少し更新しました)
このレシピの生い立ち
いろいろ作ってきたチーズケーキの中で、簡単なのに一番美味しい我が家の定番です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
18cmの丸型にオーブンシートを底と側面にひく。今回は底が抜けるタイプを使いました。型に油を塗ると貼り付けやすいです。
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- 2
ビスケットをジップロックなどに入れて麺棒などで細かくし、そこにレンジで溶かしたバターを入れて混ぜます。
- 3
バターと混ぜたビスケットを型の底に広げて、しっかり押さえつけて土台を作ります。できれば冷蔵庫に入れておいてね。
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- 4
オーブンを、170度に予熱します。
- 5
材料の①〜⑦を順番通り入れて泡立て器で混ぜていきます。材料を入れるたびにしっかり混ぜてから次の材料を入れるようにします。
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- 6
すべて混ぜたら型に流して、トントンと軽く台に落として空気を抜きます。(生地を1度こして入れると、よりなめらかになります)
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- 7
170度で約60分焼けば、出来上がり！粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やすと、お店の味です！
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- 8
お手持ちのオーブンの種類によって、焼き時間は調整してみて下さいね。私はオーブンの下段でじっくり焼きます。
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- 9
今回使ったブルボンのバタークッキーです。おすすめです。
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- 10
今回使ったサワークリームです。
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- 11
混ぜやすい様に、クリームチーズは常温で柔らかくしておきますが、電子レンジで様子を見ながら柔らかくすることもできます。
コツ・ポイント
底の抜けるタイプの型が無ければ、100均の紙タイプでも大丈夫です。焼き上がり後しっかり冷蔵庫で冷やして固めれば、綺麗に紙がはがせます。
バタークッキーは、私は多いのが好きなので、150gまで増やして作っています。
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