夏野菜の冷製パスタ風そうめん

Name: 夏野菜の冷製パスタ風そうめん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 100g; 茄子 1／2本; トマト 1／2個; きゅうり 1／2本; そうめん 1把; 酒 大さじ2; 砂糖 適量; 油 小さじ1; めんつゆ 適量

山口県エシカル消費 @cook_40441851

「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品
このレシピの生い立ち
エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品の「夏野菜の冷製パスタ風そうめん」。
地産地消の食材や認証ラベル製品を使用しているところがエシカルなポイントです。

夏野菜の冷製パスタ風そうめん

山口県エシカル消費 @cook_40441851

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材料

1人分

鶏ひき肉 100g
茄子 1／2本
トマト 1／2個
きゅうり 1／2本
そうめん 1把
酒大さじ2
砂糖適量
油小さじ1
めんつゆ適量

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作り方

1

油をフライパンに引き、鶏ひき肉と角切りにした茄子を炒める。
2

手順1に酒、砂糖、めんつゆを入れて煮る。
3

ボウルに角切りにしたトマトを入れ、手順1、2を冷ましてから加え、冷蔵庫で冷やす。
4

茹でたそうめんの上に手順3と千切りにしたきゅうりを盛り付けて完成。

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つくれぽ

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山口県エシカル消費 @cook_40441851

2021/05/13 02:57に公開

エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」。このコンテストの受賞作品／応募作品について、レシピを掲載します。↓ エシカル消費に興味のある方は、こちらもご覧ください ↓https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/cms/a12100/syouhi/yamaguchiethical.html

このレシピのキーワード

そうめんなすトマトキュウリ酒とりひき肉

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