介護食＆離乳食 昆布煮物
chicoです！ @cook_40420113
わが家の定番です。ひじきを入れたり、ひき肉にしたり、椎茸入れたり色々な食材を入れてアレンジが効きます♪
このレシピの生い立ち
海育ちの母の定番メニューでした♪子供も好きだったので色々な食材を入れて作ったり、昆布と肉しかない時もありました♪
介護食＆離乳食 昆布煮物
わが家の定番です。ひじきを入れたり、ひき肉にしたり、椎茸入れたり色々な食材を入れてアレンジが効きます♪
このレシピの生い立ち
海育ちの母の定番メニューでした♪子供も好きだったので色々な食材を入れて作ったり、昆布と肉しかない時もありました♪
作り方
- 1
少し細かめに切った豚肉をフライパンで炒める。
- 2
⑴に千切りにした人参、大豆、油揚げを入れて炒め、白だしで下味をつける。
-
- 3
昆布は水で軽く洗い、長いのでザクサクと少し切っておく。
- 4
⑵に⑶の昆布を入れ、白だしと醤油を入れて少し炒めて完成。
- 5
介護食用に⑵を少量取り分けミルミキサーにかける。
- 6
介護食用に⑷の昆布を取り分けて、ミルミキサーにかける。
- 7
介護食用に⑸と⑹を順に入れ、つるりんこを入れて軽く混ぜて完成！
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コツ・ポイント
お肉が少し入るだけでコクと旨味が出ます♪
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