オクラを5～6個、軽く茹でる。
茹でたオクラの茎の部分を切り、全体を縦に2等分に切る。

ピーマンを3～4個、ヘタを切り、スティック状に切る。

パスタを茹でる。茹で時間はパスタのメーカーに合わせて異なるので時間調整し、茹でる。

フライパンを温め、オリーブオイルを入れて、ニンニクを入れ炒める。

ピーマンを入れ、軽く炒めた後、パスタを入れ、みりんをいれる。

塩昆布を入れ、全体に馴染ませ、パスタとよく混ぜる。

オクラを入れ、パスタ全体とよく混ぜる。好みで砕いた胡桃を入れる。

器に盛り付け、完成。