たまごやきの準備をしておく。
万能ねぎを小口切りに。
にんじんを千切り。

ﾋﾟｰﾏﾝは種をとり、大きめに切っておく。
魚肉ｿｰｾｰｼﾞは７㎜くらいの幅にきる。

豚ひき肉をビニル袋に入れて、①のネギ、がらスープの素少し、醤油、片栗粉をいれて揉みこむ。袋の角を切り、丸く絞り出す。

手で丸め、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、両面を焼く。一度取り出し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水、砂糖、醤油、がらスープの素を入れる。

沸騰したら、肉団子を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

たまごやきをつくる。
人参を電子レンジで加熱する。
酢、砂糖、塩を耐熱容器にいれ、軽く加熱、そこににんじんをいれまぜる。