さやえんどうは、すじを取り、さっと茹でてから冷水でさまし、刻んでおく。

下ごしらえしたふきは1ｃｍくらいに刻んでおく。

鍋に※の材料と鶏肉を入れ、よく混ぜる。

中火にかけて、だまを潰すように火を通す。

火が通ったらだし汁とふきを入れ、さっと煮て、ご飯にかけ、さやえんどうを飾る。

ご飯がすすみます。