ナスと厚揚げは一口大にカット

フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れる。香りが出たら1を入れる。

調味料を別容器にいれ、レンジで味噌が溶けるくらい温める。

2にごま油を回しかけ、溶かした調味料を入れ5分ほど煮たら完成。