お弁当にも*お肉だけの巻き巻きカツ♪*

ころわんの母さん
ころわんの母さん @cook_40118826
仙台市

チーズなどは一緒に巻かずお肉だけ!塩胡椒でしっかり味をつけるのでソースなしでも美味しいです♪忙しい朝のために冷凍保存も。
このレシピの生い立ち
以前はチーズや紫蘇なども一緒に巻いていたのですが、揚げている途中で中身が溶けだしてきて(;´Д`)
面倒なのもあり肉だけ巻いてみたら意外に好評だったのですっかり定番に♪たまにチーズ入りが食べたいと言われるんですけどね~(´・∀・`)ハハハ…

お弁当にも*お肉だけの巻き巻きカツ♪*

チーズなどは一緒に巻かずお肉だけ!塩胡椒でしっかり味をつけるのでソースなしでも美味しいです♪忙しい朝のために冷凍保存も。
このレシピの生い立ち
以前はチーズや紫蘇なども一緒に巻いていたのですが、揚げている途中で中身が溶けだしてきて(;´Д`)
面倒なのもあり肉だけ巻いてみたら意外に好評だったのですっかり定番に♪たまにチーズ入りが食べたいと言われるんですけどね~(´・∀・`)ハハハ…

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材料

4本分
  1. 豚ロース薄切り肉 8枚
  2. 塩(アジシオ使用)※コツ参照 適量(若干多めに)
  3. 胡椒 適量
  4. ~バッター液~
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. ☆水 大さじ2と1/2
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    分かりやすく置いてみました→。右の肉を左の肉の上に重ねます(互い違いに)。手前から巻いていくので

  2. 2

    巻き終わりの幅が広い方を下にするとしっかり閉じることが出来ます。

  3. 3

    うちの娘はソースを持っていかないので、広げた状態で塩胡椒を薄く満遍なく振りかけます。ソースがなくてもじゅうぶん美味です。

  4. 4

    ソースをかける方はクルクル巻いてから軽く塩胡椒を振ってください。

  5. 5

    手前から隙間が出来ないようにきっちりと巻いていく。1番上の肉は①の左の肉を上に重ねたので巻き終わりが綺麗ではない例です。

  6. 6

    ☆のバッター液を作り、⑤のお肉に満遍なくつけたらパン粉をしっかりつけて形を俵型に整える。

  7. 7

    170℃の油で6分ほど(だいたいの目安です)揚げる。

  8. 8

    出来上がりは直径3cmほどです。肉の厚さやお弁当箱の大きさにより重ねる枚数や揚げる時間を増減してください。

  9. 9

    多めに作り半分は冷凍庫で保存しています。使うときは解凍せず凍ったまま揚げます。火加減や揚げ時間に注意。中までしっかり

  10. 10

    揚げてくださいね。
    風味が悪くなるので2週間以内に使うようにしています。

  11. 11

  12. 12

    ✼『かつ』の人気検索トップ10入りしました♪見てくださった皆さまありがとうございます(♡˘︶˘♡)

  13. 13

    ✼2022.6.17
    おかげさまで話題入りすることが出来ました♪れぽを届けてくださった皆様、ありがとうございます❁✿✾

  14. 14

    嬉しい初れぽは
    *runa10さん(♡˘︶˘♡)♪

  15. 15

    *恵美さん
    *inyakoさんは2度のれぽを♬
    *yokon☆さん
    *ともみんさん

  16. 16

    *チョコIHさん
    *yu228さん
    *なっさん姫さん
    *ゆづキッチンさん

  17. 17

    そして10人目の
    *♬ぶちこ♬さん( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )♡

  18. 18

    ありがとうございました♡

  19. 19

    ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

  20. 20

    ✻トプ画変更しましたm(_ _)m

コツ・ポイント

我が家ではお弁当にソースを持たせていないので、塩・胡椒は少し多めに振っています。お肉を広げたときに全体的に薄く満遍なく振れば良い塩梅になると思います。
ソースをかけて召し上がる場合は、巻いてから塩・胡椒少々を振りかけてください。

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今日つくる
ころわんの母さん
に公開
仙台市
クックパッドにキッチンを開設し11年目私の拙いレシピにお付き合いいただきありがとうございます♪朝4時に起き大好きなRADやback numberの歌を聴きながら鼻歌交じりでお弁当作ってます♪*早起きお弁当チーム(略して早弁チーム😁)結成*只今15名で活動中!名簿は『お弁当の彩りに*薄切りラディッシュ浅漬け』内に。たまに作る程度という方も大歓迎です♡⬆️メンバーのみなさんに相談もなくですが改名しようかと思いまして🙇🏻‍♀️💦新しい名称は✨️『早起きお弁当チーム(お弁当作り一緒に楽しもうチーム)』✨️カッコ書きの部分が増えただけですが (笑)、要するに早起きの人もそうじゃない人も思いを込めて(時には憎らしさも込めて笑)作ることを一緒に楽しんじゃお❣️というチームにしたいと思います😊ですので 今まで早起きじゃないから…と躊躇されていた方もぜひお弁当作りで楽しく繋がりましょう♪✿ワンプレート倶楽部 (只今忙しく幽霊部員状態💦)昨年 母が亡くなり、仕事が休みの日は独居の父の元へ通ったり日々忙しくしています。そのため なかなか皆さんのキッチンへ伺えず…💦ですので いいねや返れぽなど どうぞお気遣いなく😊時間があるときに楽しく交流出来たらと思っています♪夫と成人した娘2人と目に入れても痛くないほどかわいい保護猫の4歳♂キジトラ6.5kgの大福(愛称ぷく)6歳♂茶白の甘えん坊コテツ4人と2匹で仙台市在住アイコンは3年前に5才で虹の橋を渡った愛猫のサバ白♂まめInstagram@miki.obento_(お弁当専用アカウント)
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