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長芋と胡瓜の胡麻サラダ
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長芋と胡瓜の胡麻サラダ-レシピのメイン写真

長芋と胡瓜の胡麻サラダ

GOURMANDE♡
GOURMANDE♡ @cook_40180248

自家製胡麻ドレッシングで作るシャキシャキサラダ
このレシピの生い立ち
長芋と胡瓜が少しづつ残っていたので、作ってみました。

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材料

3人分
  • 長芋 20cm位
  • 胡瓜 15cm位
  • レタス 適宜
  • 練り胡麻 大さじ1
  • すり胡麻 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • 酢 大さじ1強
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1弱
  • 水 大さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    胡瓜は千切り、長芋は細めの短冊切りにする。

    • 長芋と胡瓜の胡麻サラダ作り方1写真
  2. 2

    練り胡麻、すりごま、砂糖、酢、ごま油、醤油、塩を混ぜ最後に水を加えて混ぜる。

  3. 3

    胡麻ドレッシングの半分の量で、長芋と胡瓜をあえる。

    • 長芋と胡瓜の胡麻サラダ作り方3写真
  4. 4

    レタスをキッチン鋏でカットし、皿に盛り、真ん中に長芋胡瓜を乗せ、残りのドレッシングをお好みの量かける。

    • 長芋と胡瓜の胡麻サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

レタスは一緒に混ぜてしまわないで、最後に合わせた方がシャキシャキ感が増すと思います。

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2021/05/13 12:33に公開

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