No！食品ロス ひじきと青じその佃煮
津山市 @tsuyama_city
食欲がない時にぴったりの、体にも環境にも優しい手作り佃煮です。冷蔵庫で保管し、3～4日を目安に食べてください。
このレシピの生い立ち
料理の味や香りのアクセントだけでなく、彩りにも欠かせない香味野菜の「青じそ」。少し使った後に残ってしまい、冷蔵庫でしんなりさせてしまうことはありませんか。
青じそを無駄なく活用できる簡単レシピを紹介します。
No！食品ロス ひじきと青じその佃煮
食欲がない時にぴったりの、体にも環境にも優しい手作り佃煮です。冷蔵庫で保管し、3～4日を目安に食べてください。
このレシピの生い立ち
料理の味や香りのアクセントだけでなく、彩りにも欠かせない香味野菜の「青じそ」。少し使った後に残ってしまい、冷蔵庫でしんなりさせてしまうことはありませんか。
青じそを無駄なく活用できる簡単レシピを紹介します。
作り方
- 1
ひじきは洗って水で戻し、水けをきる。
- 2
青じそは縦半分に切ってからせん切りにし、水にさらして水けをきる。
- 3
小さめのフライパンに油を熱して1を炒め、Aで調味する。
- 4
水分がとんだら青じそを加えてさっと炒め、ごまを加えて火を止める。
コツ・ポイント
〈1食分栄養価〉エネルギー25kcal、たんぱく質0.4g、脂質1.0g、炭水化物3.2g、食塩相当量0.3g【日本食品標準成分表2015年版（七訂）】
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21839015
