エビのアヒージョ
Olive家 @cook_40299385
エビのアヒージョ
フランスパンや食パンに合わせてホームパーティやおつまみにおすすめ
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
エビに下味を付け、5分ほど寝かす
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- 2
ミニトマトを半分に切る
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- 3
ニンニクを厚めに切る
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- 4
フライパンにオリーブ油を注ぎ、中火に加熱した後、ニンニクを揚げるように炒め、ある程度火が通ったらペペロンチーノを入れる
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- 5
下味をつけたエビを入れ、赤みが出たら、胡椒と塩で味を整える
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- 6
エビに火が充分に通ったら、ミニトマトと茹でブロッコリーを入れて軽く火を通す
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- 7
弱火に余熱したスキレットに移し、パセリをまぶして完成
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- 8
Youtube公開中-->
https://youtu.be/LFphTkKl3Z4 -
コツ・ポイント
1. 炒める時に、焦げないように中火で調理する
2. エビを入れるときは、油が飛ばないように注意する
3. ミニトマトとブロッコリーは軽く火を通す
4. エビを加熱し過ぎると、肉質が固くなってしまうため注意する
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