すし酢で簡単☆みょうがの甘酢漬け
アイコ15 @cook_40296491
すし酢で作るみょうがの甘酢漬け。そのままでも、混ぜごはんの具、付け合わせ、お弁当に！
#簡単漬物#茗荷#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
お買い得なみょうがを沢山、購入したので作りました。
すし酢で簡単☆みょうがの甘酢漬け
すし酢で作るみょうがの甘酢漬け。そのままでも、混ぜごはんの具、付け合わせ、お弁当に！
#簡単漬物#茗荷#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
お買い得なみょうがを沢山、購入したので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがの根元を少し切り落とし、縦半分に切る。
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- 2
鍋に湯を沸かし【1】のみょうがを入れ、約1分、サッと茹でる。
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- 3
ザルにあげ、粗熱を取る。
-
- 4
保存容器に、すし酢、きび糖（砂糖）を入れて、よくかき混ぜる。
-
- 5
【3】のみょうがを1つずつ、水分をぎゅっと絞って【4】に入れる。
-
- 6
容器の蓋をして、数回、上下左右にふり、つけ汁を馴染ませる。
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- 7
蓋をして冷蔵庫で3時間以上、漬け込む。
-
- 8
そのままでも◎千切りにしたり、輪切りにしたりしても◎
※画像は2日間、漬けたものです。 -
コツ・ポイント
・サッと湯がいて粗熱を取ったら、水気を絞る。
※冷蔵庫で3〜4日保存◎様子を見てから召し上がってください。
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