豚ロース肉の南蛮漬け柚子風味♪

豚ロース肉の南蛮漬け柚子風味♪-レシピのメイン写真

豚ロース肉の南蛮漬け柚子風味♪

愛乙女☆愛 @cook_40060286

簡単でシンプルで美味しい♪(^^)変わり南蛮漬けです♪

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こちらも「栄養と料理」柚子の特集のレシピをアレンジしています。

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材料

一皿分

豚ロース肉 1枚
薄力粉大さじ1
揚げ油適量
玉葱 50g
柚子半分
赤唐辛子半分
◼️りんご酢大さじ1
◼️醤油大さじ1
◼️蜂蜜小匙1
◼️塩少々

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作り方

1

柚子は果汁を絞り、皮は剥いて千切り、玉葱も千切りします。赤唐辛子は種を取って小口切りします。
2
■柚子果汁、酢、醤油、蜂蜜を混ぜて南蛮液を作り、全体を混ぜます。
3
豚ロース肉は等分に切って、薄力粉をまぶし、180℃の揚げ油で約3分揚げます。
4
クッキングペーパーにのせて油切りします。
5
南蛮ダレに豚ロース肉の唐揚げを加えて混ぜます。
6
お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

南蛮ダレを作っておき、揚げたての豚肉を漬けます。豚肉以外に、鶏肉、鮭、オヒョウ、鱈、車麸等も美味しい。味付けはお好みで調節してください。

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愛乙女☆愛 @cook_40060286

2021/05/14 08:04に公開

腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

ゆずはちみつ薄力粉豚ロース玉ねぎトウガラシ

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