肉にすりおろしニンニクをすり込む。塩こしょう、クレイジーソルトも全面によくすり込む。

フライパンに油を引き、弱火と中火の間ぐらいの火加減で全面じっくり焼く。
(まん中が薄ピンクになるくらいが焼き上がり目安)

焼いた肉をアルミホイル→キッチンペーパー→ビニール袋→タオルの順にくるむ。

30分～1時間放置する。