あじの梅マヨ焼き
しおへらヘルシー食堂 @cook_40112473
カリカリっとした梅を入れることで、梅がほどよく味わえます。見た目にも白とピンクのコントラストもかわいい一品。
このレシピの生い立ち
夏用メニューです。
いつものマヨネーズ焼きをアレンジして、さっぱりした味にしました。
あじの梅マヨ焼き
カリカリっとした梅を入れることで、梅がほどよく味わえます。見た目にも白とピンクのコントラストもかわいい一品。
このレシピの生い立ち
夏用メニューです。
いつものマヨネーズ焼きをアレンジして、さっぱりした味にしました。
作り方
- 1
付け合せのオクラはさっと茹でて、食べやすくカットし味付けをする。（簡単に麺つゆでもOK)
添えのリーフ野菜も水洗いする。 - 2
あじに酒と塩をして少しおく。水気を拭いて小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンでかるめに両面焼く。
- 3
焼けたら、マヨネーズとカリカリ梅を合せたものを上部にぬり、トースターで少し焼き色になるまで焼く。
- 4
※魚焼きグリルで焼く場合は、小麦粉をまぶしたあと、そのまま上に梅マヨを塗って、グリルで焼いてください。
- 5
器に緑のリーフ野菜をしき、あじを盛り、オクラの胡麻和えを盛る。
コツ・ポイント
魚をグリルで焼く場合は、トースターの手間が省けるので、楽ちん。 付け合せの野菜はお好きなもので作ってください。
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