にんじん、パプリカは5ｍｍ角の細切りにする。いんげんはヘタを切り落とす。

耐熱皿にのせて水（分量外：大さじ1）をふりかけ、ふんわりとラップをし、にんじんが軟らかくなるまで1～2分加熱する。

豚肉を少しづつ重なるように並べ、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。2を並べ、くるくると巻き、表面にも片栗粉をまぶす。

蓋をして3分蒸し焼きにする。★を加え煮絡め、まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。