ごはんのお供に！葉ごぼうのふりかけ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索１位】香り高い葉ごぼうのほろ苦さとシャキシャキが楽しめる、ごはんが進む一品です！
このレシピの生い立ち
葉ごぼうには食物繊維や鉄分、カルシウムの他、そばに含まれるルチンも豊富に含まれています。ルチンには血流を良くし、血圧を下げる働きがあり、生活習慣病の予防に効果が期待出来ます。捨てるところがなく、栄養満点で美味しい、お得な野菜です！
アプリでひらく作り方
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葉ごぼうの下処理をします。「葉ごぼう（若ごぼう）の下処理方法」レシピID : 21840193
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葉と茎をみじん切りにします。
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フライパンにごま油を熱し、葉ごぼうを加えて1～2分炒め、調味料を加えて更に2分ほど炒めます。
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かつおぶしを加えて混ぜ、炒りごまを振ったら完成です！
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2022.3.30「若ごぼう」の人気検索でトップ１０入りしました！
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2022.4.5「若ごぼう」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
茎のシャキシャキ食感を活かすよう、手早く炒めてくださいね。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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