作り方
- 1
鍋に、油をしいて、皮ごと、じゃがいもを鍋で焼き付ける。
- 2
ベーコンを適当に切る。ニンニクを包丁の腹で潰す。
- 3
2の材料を、1のじゃがいもが入った鍋に入れる。(ニンニクは皮付きのまま入れてました)
- 4
水と酒を入れる。砂糖と醤油も入れる。火は中火
- 5
落し蓋をして煮汁がなくなるまで25分程煮る
- 6
最後に、醤油大さじ1をいれて、煮絡める。(最後に醤油をいれるのは、醤油の香りをつける為)
コツ・ポイント
砂糖と醤油は一緒に入れてもいい。じゃがいもの中に味を入れたい時は砂糖を先だが、皮に味をつけたい時は、一緒でいいらしい。
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