トマトは大きさにより、6～8等分に切ります。
玉子は溶きほぐして同量の水で溶いた片栗粉を混ぜます。

出し汁を沸かして新玉葱を煮ます。
透き通って柔らかくなったらトマトを入れて、温まったら味噌を溶き入れます。

沸騰しそうになったら玉子液を再度かき回してから、鍋に細く流し込みます。
玉子が固まってきたら火を止め蓋をして蒸らします。

甘いお味噌汁なので、木の芽を添えました。