新玉葱のお味噌汁 新玉葱の切り方Ⅰ
guzavie @cook_40127434
厚みのある新玉葱は、噛める大きさにすると「美味しさが増す」と思います。
このレシピの生い立ち
新玉葱の切り方が年々大きくなってきているのに気が付きました。◦
新玉葱のお味噌汁 新玉葱の切り方Ⅰ
厚みのある新玉葱は、噛める大きさにすると「美味しさが増す」と思います。
このレシピの生い立ち
新玉葱の切り方が年々大きくなってきているのに気が付きました。◦
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱は、いつもこんな切り方をしています。
使いかけの保存も楽です。
レシピID : 20850670 -
- 2
天地を切り、外側の皮を剥いたら縦にナイフを入れ、外側は1/4位の大きさ、中心部分は1/2位に切り目をいれて剥がします。
-
- 3
出し汁を沸かして新玉葱を透き通るまで煮ます。
嵩が減ります。 -
- 4
新玉葱以外の具はなんでもいいのですが、青菜を入れて、色が変わったら火を止めて、味噌を溶き入れます。
- 5
豆腐を入れて温まったら出来上がり。
- 6
新玉葱の中心部分の輪切りもまた感じが変わります。
レシピID : 21428765 -
- 7
炒め物も、煮物も、だんだん大きな切り方になってきました。
レシピID : 21376120 -
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