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ルッコラと豆腐のお味噌汁
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ルッコラと豆腐のお味噌汁-レシピのメイン写真

ルッコラと豆腐のお味噌汁

guzavie
guzavie @cook_40127434

バリバリとした野性的なルッコラで生では食べにくかったのでお味噌汁に入れました。
生の時とは違う独特の風味が出ています。

このレシピの生い立ち
食べにくいものも、お味噌汁にいれるとほとんど大丈夫です。

バリバリとした野性的なルッコラで生では食べにくかったのでお味噌汁に入れました。
生の時とは違う独特の風味が出ています。

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guzavie
guzavie @cook_40127434

バリバリとした野性的なルッコラで生では食べにくかったのでお味噌汁に入れました。
生の時とは違う独特の風味が出ています。

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バリバリとした野性的なルッコラで生では食べにくかったのでお味噌汁に入れました。
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材料

  • 出し汁(煮干し+鰹厚削りの水だし使用)レシピID : 19019407 500㏄
  • 薄揚げ(切って冷凍してあるもの) 少々
  • ルッコラ 1つかみ
  • 豆腐 1/2丁
  • 味噌 レシピID : 19022643+豆味噌 適量(豆味噌少な目)
  • 柚子(皮を切り冷凍してあるもの) 1枚
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作り方

  1. 1

    ルッコラは洗って3㎝に切ります。

  2. 2

    出汁が熱くなったら薄揚げとルッコラを入れます。

  3. 3

    すぐに煮えるので火を止めて味噌を溶き入れます。
    一口大に切った豆腐を入れて温まったら火を止めます。

  4. 4

    お椀にいれて、柚子を添えます。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2022/03/22 08:16に公開
ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

みそ汁 かつお ゆず うすあげ 煮干 味噌 豆腐 ルッコラ 豆みそ

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