じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
※水にさらさない

アスパラは両端を持ってしならせてポキッと折り、下半分はピーラーで筋をとる。

1番下の1cmくらいを切り落とす。

穂先5〜6cmくらいに切り、残りは斜め薄切りにする。

フライパンにバターを溶かす。
※中火

【4】のアスパラを加え、塩、胡椒をふり炒める。

1分くらい炒めたら、約1cm幅に切ったベーコン、薄切りした玉ねぎを加え炒める。

1〜2分炒めたら、いったん取り出しておく。

フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルをひいて、【1】のスライスポテトの半量を敷き詰め、塩ひとつまみをふる。
※中火

ピザ用チーズの半量を全体にふりかける。

残りのスライスポテトを敷き詰め、塩ひとつまみふり、ピザ用チーズの残りをふりかけたら、薄切りしたトマトを並べる。

【9】のアスパラベーコン玉ねぎをフライパンに戻す。

ナツメグをふりかけ、生クリームを回し入れる。

蓋をして弱火で10〜12分くらい加熱する。

できあがり。

フライパンのままテーブルへ。

取り分けていただきます。