ナスとしめじのガリバタ醤油ソース
アイコ15 @cook_40296491
ハンバーグにのせたり、パスタにからめたり！なすとしめじを濃いめの味付けで炒めました。
＃きのこソース＃ガリバタ醤油
このレシピの生い立ち
半端に残っていたナスを使いたくて作りました。
ナスとしめじのガリバタ醤油ソース
ハンバーグにのせたり、パスタにからめたり！なすとしめじを濃いめの味付けで炒めました。
＃きのこソース＃ガリバタ醤油
このレシピの生い立ち
半端に残っていたナスを使いたくて作りました。
作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加熱する。
※中火 -
- 2
にんにくの香りがたったら、石づきを切ってほぐしたしめじと、1㎝角に切ったなすを加えて炒める。
-
- 3
しんなりし始めたら、白ワインを回しかける。
-
- 4
アルコールを飛ばしたら、醤油を回しかける。
※【2】～【4】までで、約3分くらい -
- 5
具材に火が通って、醤油が馴染んだら、加熱を止め、バターを加え余熱で溶かしながら混ぜ合わせる。
-
- 6
できあがり。
-
- 7
ハンバーグにのせました。
【わたしの基本ハンバーグ】
レシピID : 21840952 -
コツ・ポイント
・バターを最後に加えて風味を残してます。
・他のものと合わせていただくので濃いめの味付けにしています。
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