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豆腐ステーキ しょうが風味(透析食)
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豆腐ステーキ しょうが風味(透析食)-レシピのメイン写真

豆腐ステーキ しょうが風味(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:163kcal
たんぱく質:7.5g
カリウム:277mg
リン:136mg
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
コクのある豆腐ステーキです。
しょうがたっぷりがコツです。

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エネルギー:163kcal
たんぱく質:7.5g
カリウム:277mg
リン:136mg
食塩相当量:0.7g
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コクのある豆腐ステーキです。
しょうがたっぷりがコツです。

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豆腐ステーキ しょうが風味(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:163kcal
たんぱく質:7.5g
カリウム:277mg
リン:136mg
食塩相当量:0.7g
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コクのある豆腐ステーキです。
しょうがたっぷりがコツです。

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カリウム:277mg
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 100g
  • 片栗粉 6g(小2)
  • 植物油 2g(小1/2)
  • みりん 4g(小2/3)
  • しょうゆ 4g(小2/3)
  • マヨネーズ 4g(小1)
  • しょうが 3g
  • トマト 50g
  • 貝割れ大根 5g
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は一人100gになるように切り、キッチンペーパーに包んでレンジにかけ(500wで約2分)水切りする。

  2. 2

    しょうがは太めのせん切りにする。

  3. 3

    調味料をすべて合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豆腐を両面こんがり焼き、しょうがを散らす。

  5. 5

    フライパンを少し冷ましてから3の調味料を加えてからめる。

  6. 6

    器に盛り付け、トマトと貝割れを添える。

コツ・ポイント

マヨネーズを使用することであっさり豆腐に、コクがでます。
調味料を合わせる時、マヨネーズがきれいに混ざらなくても大丈夫。火にかけると溶けてしまいます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/05/13 03:06に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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豆腐ステーキ トマト 片栗粉 かいわれ もめん豆腐 しょうが

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