ボールにつくね材料を全て入れよく練って一度手を洗う。

フライパンに油を引き、水を付けた手で俵型に形作り順にフライパンに入れ、両面に焼き目を付ける。

加熱を弱め蓋をして2～3分中まで火を通す。
たれ材料を加え絡める。