バルサミコソースのトマトオムライス
Dolce＿Vita @cook_40312786
Giustiバルサミコ酢 レシピコンテストグランプリ 2メダル最優秀賞レシピ
このレシピの生い立ち
本格的なオムライスを自宅で食べたくて作りました。バルサミコ酢を加えたソースに、生のミニトマトとセミドライチェリートマトを合わせて、トマトの食感がアクセントになるように仕上げています。
バルサミコソースのトマトオムライス
Giustiバルサミコ酢 レシピコンテストグランプリ 2メダル最優秀賞レシピ
このレシピの生い立ち
本格的なオムライスを自宅で食べたくて作りました。バルサミコ酢を加えたソースに、生のミニトマトとセミドライチェリートマトを合わせて、トマトの食感がアクセントになるように仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をみじん切りにしておく。ソース用のミニトマトは4等分しておく。
セミドライチェリートマトは油を切っておく。 - 2
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒め、半透明になったらベーコンとピーマンを加えて中火で炒める。
- 3
2にご飯を加え、炒め合わせる。
- 4
全体に火が通ったら中弱火にし、☆の材料を加え、軽く炒め合わせたらお皿に盛る。
- 5
たまごと牛乳をよく混ぜ合わせ、熱したフライパンにオリーブオイルをしき、半熟に焼き上げ、4の上に盛り付ける。
- 6
フライパンにケチャップを入れて弱火にかけ、ふつふつしたらバルサミコ酢と砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 7
7が均等に混ざったら火を止め、ミニトマトとセミドライチェリートマトを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 8
5の上からかけて完成！
コツ・ポイント
たまごは中火から強火で、フライパンに卵を流し入れたら、木べらなどでゆっくり大きく掻き回しながら、完全に火が通る前に盛り付けて下さい。
つくれぽ
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