山うどのきんぴら

砺波市
砺波市 @tonavege

旬の山菜。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
山うどの酢味噌和えなど作った時に出た、皮を使ってきんぴらにしました。

山うどのきんぴら

クックG5T5UZ☆'s cooksnap of when they made 山うどのきんぴら.
♡ともりん's cooksnap of when they made 山うどのきんぴら.
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旬の山菜。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
山うどの酢味噌和えなど作った時に出た、皮を使ってきんぴらにしました。
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材料

  1. 山うどの皮 適量
  2. 酒 大さじ１
  3. しょうゆ 小さじ２
  4. 砂糖 小さじ１
  5. 白ごま 小さじ２
  6. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    山うどの皮を10分程度水にさらしておく。水気を切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、山うどの皮を入れて炒める。酒、しょうゆ、砂糖を入れて調味する。

  3. 3

    最後に、白ごまをふる。
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