ウドのきんぴら

せっちょって。 @cook_40248646
山菜のクセがお好きな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
皮を剥いた中身って言うほど美味しくない。味があるのは皮の部分だと知り、ならいっそ丸ごとイッたれという気概で作りました。山菜のクセが苦手な方はご遠慮ください。
ウドのきんぴら
山菜のクセがお好きな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
皮を剥いた中身って言うほど美味しくない。味があるのは皮の部分だと知り、ならいっそ丸ごとイッたれという気概で作りました。山菜のクセが苦手な方はご遠慮ください。
作り方
- 1
皮ごと穂先も入れて食べやすく切る
- 2
水に晒す必要も無し。
- 3
ごま油で軽く炒め、酒と塩で更に炒める。
コツ・ポイント
良い素材が手に入ったら作りましょう。
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