エビとインゲンのまん丸フライ
ねじ☆ @cook_40233496
プリプリエビとインゲンのゴロッと食感が楽しい！
まん丸フォルムで見映えもGood！( ´∀`)♪
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきたメニュー。
大ぶりなブラックタイガーが安く買えたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と尾をむいて背わたを除き、水けを拭いて1.5cm幅に切る。
- 2
インゲン豆は両端を切り落として1.5cm長さに切る。
- 3
エビとインゲンをボウルに入れ、溶き卵、小麦粉、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
- 4
バットにパン粉を広げ、スプーンですくって落とす。上からもパン粉をかけ、手にとって全体にパン粉をまぶし、丸める。
- 5
サラダ油を約170℃に熱し、④を静かに入れる。表面が固まったら菜箸で返しながら3〜4分、こんがりと色づくまで揚げる。
- 6
オーロラソースをお好みでつける。
コツ・ポイント
中まで火が通るようにじっくり揚げて下さい( ´∀｀ )b
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