海鮮丼

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. まぐろ（生食用短冊） 80g
  2. サーモントラウト（生食用短冊） 80g
  3. かいわれ大根 1/4パック
  4. カットわかめ 小さじ1
  5. プレーンヨーグルト 大さじ4
  6. ご飯 2杯分
  7. いりごま（白） 小さじ2
  8. しょうゆ 適量
  9. 練わさび 適量

作り方

  1. 1

    ざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れてしっかりと水気をきる。

  2. 2

    まぐろ・サーモントラウトはそぎ切り、かいわれは2つに切る。わかめはたっぷりの水で戻し、水気を絞る。

  3. 3

    ご飯にいりごまを混ぜ、器に盛る。（1）・（2）を彩りよくのせ、わさびじょうゆを添える。

  4. 4

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ヨーグルトの水分はホエーというたんぱく質です。ジュースにして飲んだり、スープやカレーに混ぜると風味が増します。ヨーグルトの水切りはコーヒーフィルターでもできます。
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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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