白身魚のお野菜あんかけ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
カリッと香ばしく揚げ焼きした白身魚の上にたっぷりお野菜のあんかけをかけました。
お魚だけどボリューム満点のレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入りのレシピです。
白身魚のお野菜あんかけ
カリッと香ばしく揚げ焼きした白身魚の上にたっぷりお野菜のあんかけをかけました。
お魚だけどボリューム満点のレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入りのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎たらはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
◎なす.にんじん.ピーマン.玉ねぎは千切りにし、しめじは小房に分ける - 2
◎Bの粉はポリ袋に入れ軽く振る。
◎Cの調味料を合わせる。
◎Dの水溶き片栗粉を溶く。 - 3
たらはポリ袋にAの調味料と一緒に入れて軽く揉み、冷蔵庫で10分休ませる。
-
- 4
作り方3のタラの水気を軽くキッチンペーパーで拭き取り、Bの粉を入れたポリ袋に入れて振り全体に均一にまぶす。
-
- 5
フライパンに1cm程度油を入れて全体がカリッときつね色になるまで中火で加熱したら取り出す。
-
- 6
フライパンの油を取り除き、なす.にんじん.ピーマン.玉ねぎ.しめじを中火で炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら、Cの調味料を加えてひとにたちさせてからDの水溶き片栗粉をよく混ぜながら加えてとろみをつけ塩コショウ
-
- 8
する。
作り方5の白身魚の上に作り方7のお野菜あんかけをかける。 -
コツ・ポイント
☆たら以外にも鯛などお好きな白身魚で作って下さい。
つくれぽ
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