キャベツは1cm四方程度に切って、きゅうりは輪切りにする。
ベーコン（ハム）は好きな大きさに切る。

ボールもしくはビニールに切ったキャベツときゅうりを入れ、超高圧熟成 米麴入り塩レモンを加えて揉み込んでおく。

適当な大きさにカットしたじゃがいも、かぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくしてつぶす。

つぶしたら、ベーコン（ハム）と、２の超高圧熟成 米麴入り塩レモンで揉み込んだキャベツときゅうりを加える。

マヨネーズをお好みの量入れて混ぜたら完成！