ハイ!キムチーズの卵焼き

おまたんLABO
おまたんLABO @cook_40095535

卵焼きを焼こうと思いました。いつもと違う卵焼きにしようと思いました。冷蔵庫のキムチを使おう!
このレシピの生い立ち
卵焼き器で焼きましたが、小さめのフライパンでもOK。ごま油を使いましたが、サラダ油でもOK。丁寧に巻いても、私のように雑に巻いてもOK!うまくできなかったら、キムチやチーズ、マヨネーズ等をトッピングしちゃおう!

ハイ!キムチーズの卵焼き

卵焼きを焼こうと思いました。いつもと違う卵焼きにしようと思いました。冷蔵庫のキムチを使おう!
このレシピの生い立ち
卵焼き器で焼きましたが、小さめのフライパンでもOK。ごま油を使いましたが、サラダ油でもOK。丁寧に巻いても、私のように雑に巻いてもOK!うまくできなかったら、キムチやチーズ、マヨネーズ等をトッピングしちゃおう!

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材料

卵3個分
  1. 3個
  2. 本技凄旨キムチ 大さじ1-2くらい
  3. とろけるスライスチーズ 1枚
  4. 大さじ1
  5. 刻み小ねぎ 少々
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割って箸でほぐして、酒を入れて混ぜる。

  2. 2

    1にキムチを入れる。丁寧に作るなら、キムチを粗いみじん切りにしても。私はそのままです。

  3. 3

    2に刻み小ねぎを混ぜる。

  4. 4

    卵焼き器を火にかけて温め、ごま油をひく。3の卵液を1/3くらい入れる。この時なるべくキムチを拾って入れる。

  5. 5

    卵液がふつふつ端が固まりだしたら、くるくる混ぜてから、とろけるスライスチーズを2つに割ってのせる。

  6. 6

    卵液を端から巻く。チーズがはみ出さないように包み巻く。残りの卵液で2回くらい巻いて卵焼きを仕上げる。

  7. 7

    オーブンペーパーの上にのせて包んで生地を落ち着かせる。

  8. 8

    オーブンペーパーを開いて、さらにさます。
    アツアツがお好みでしたら、出来上がりです。

  9. 9

    少しさめてからカットするとチーズがかたまっています。

  10. 10

    うまくカット出来なかったら、トッピングでごまかします!
    キムチ、刻み小ねぎ、マヨネーズにしてみました。お好みでチーズも◎

コツ・ポイント

キムチを入れすぎると包みにくくなるので、入れすぎ注意です。
とろけるスライスチーズを落ち着かせるためにオーブンペーパーで少し包んでからカットしましたが、アツアツを箸で大胆に割ってチーズののびのびを楽しんでも◎!

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おまたんLABO
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病室の窓から登る朝日を写メ。2016年3月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年、長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は3月入院手術退院の闘病中。旦那も4月救急車からの入院退院社会復帰!同居の義母(94才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥
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