ふわふわ玉子と小松菜の焼ビーフン
こうべ旬菜の「小松菜」を使った栄養満点レシピ！簡単に作れて、たっぷりの野菜を美味しく食べられるワンプレートレシピ！
このレシピの生い立ち
野菜を手軽においしく食べられるケンミン焼ビーフン。具材のおいしさを引きたてる出汁がきいた味付けが特徴。肉⇒ビーフン⇒野菜の順に重ねて蒸し焼きするだけのシンプル調理なので、誰でも簡単に野菜をおいしく食べることができます！
ふわふわ玉子と小松菜の焼ビーフン
こうべ旬菜の「小松菜」を使った栄養満点レシピ！簡単に作れて、たっぷりの野菜を美味しく食べられるワンプレートレシピ！
このレシピの生い立ち
野菜を手軽においしく食べられるケンミン焼ビーフン。具材のおいしさを引きたてる出汁がきいた味付けが特徴。肉⇒ビーフン⇒野菜の順に重ねて蒸し焼きするだけのシンプル調理なので、誰でも簡単に野菜をおいしく食べることができます！
アプリでひらく作り方
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今回使用する商品は「ケンミン焼ビーフン」です♪
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きくらげは事前に水でもどして、食べやすい大きさにカットしておく。
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豚肉はひと口大に、小松菜は約3cm幅に、にんにくはみじん切りにカットする。
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熱したフライパンに、ごま油を加え、豚肉とにんにくを炒める。
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- 5
香りが出てきたら、フライパンの端によせ、溶き卵を加えスクランブルエッグを作る。
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- 6
卵に火が通ったら、フライパンの中央に焼ビーフンをおき、その上に小松菜、もやしを重ね、その上から水を注ぐ。
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- 7
ふたをして、約３分間中火で加熱する。
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※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。
- 9
３分後ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を混ぜながら、パラっとするまで炒める。
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オイスターソースを加え、炒め合わせ、最後に黒コショウで味をととのえたら、出来上がり。
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神戸市子育て応援レシピに掲載いただきました♪
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▼レシピ動画https://kosodate-recipe.city.kobe.lg.jp/recipe_07
コツ・ポイント
ビーフンの上に野菜をのせて蒸し焼きにすることで、シャキッと彩りよく仕上がります！
加熱の途中でふたをとりビーフンを裏返すと色むらがなくなりまんべんなく仕上げることができます！
つくれぽ
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