サクッと贅沢チキン南蛮
お店をされてる方にレシピを教えてもらいました。
お店の味です。
このレシピの生い立ち
料理教室で浜田先生から教わりました。
作り方
- 1
鶏肉を酒で洗い、ドリップは捨てる。鶏肉は一枚のままでも、一口大に切ってもOK。肉に塩・コショウ、小麦粉をまぶしてはたく。
- 2
①を溶き卵にくぐらせて油で揚げる。少ない油で焼き揚げでも良い。
- 3
南蛮酢は材料を全て（七味や一味は後入れ）鍋に入れ、よくかき混ぜながら温める。フツフツしてきたら火を止める（片栗粉がある為
- 4
②の鶏肉を③の南蛮酢にさっとくぐらせ、皿にのせてタルタルソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
南蛮酢につける一手間。
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