作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪を除き、厚い部分は切り目を入れて開き、なるべく均一の厚みにする。
- 2
味噌、みりん、ごま油、砂糖はバッドによく混ぜ合わせ、鶏肉を入れてまぶし、5分程漬ける
- 3
鶏肉はたれを手でさっとぬぐい、魚焼きグリルに入れ、中火で7分程焼く。途中、焼き色がついたらアルミホイルを被せる
- 4
取り出して食べやすく切る
コツ・ポイント
鶏肉を漬けること
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