今日の弁当5.26 えのきの肉巻き
gomayo @cook_40286509
今日の旦那弁当のメインはえのきの肉巻き。色合いや栄養も考えてピーマンとアスパラも。オムレツにはチーズやコーンもいれて完成
このレシピの生い立ち
えのきが５袋１００円の特価だったのでえのきを使いたかった。えのきは冷凍できます。残りは切って味噌汁用に冷凍。
今日の弁当5.26 えのきの肉巻き
今日の旦那弁当のメインはえのきの肉巻き。色合いや栄養も考えてピーマンとアスパラも。オムレツにはチーズやコーンもいれて完成
このレシピの生い立ち
えのきが５袋１００円の特価だったのでえのきを使いたかった。えのきは冷凍できます。残りは切って味噌汁用に冷凍。
作り方
- 1
オムレツ
卵、チーズ、コーン、マヨネーズ、塩、砂糖を皿に入れてかき混ぜる -
- 2
焼いて半分におる
-
- 3
切ってお弁当に
残りは朝食 -
- 4
えのきに肉を巻く
-
- 5
焼く
-
- 6
焼いて塩胡椒
フライパンの半分でピーマンとアスパラを炒める
-
- 7
えのきをとりだし、肉を入れて炒め、焼肉のタレをかける。
-
- 8
その間にえのきを半分に切る
-
- 9
タレを絡めたら、肉と野菜は別のアルミカップにいれる。品数をふやし、弁当箱をうめるため笑
-
- 10
完成
-
コツ・ポイント
一つのまな板、包丁、フライパンで料理する。
切る準備、焼いたり炒めたりする順番を考えるとよいですよ。
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