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今日の弁当5.26 えのきの肉巻き
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今日の弁当5.26 えのきの肉巻き-レシピのメイン写真

今日の弁当5.26 えのきの肉巻き

gomayo
gomayo @cook_40286509

今日の旦那弁当のメインはえのきの肉巻き。色合いや栄養も考えてピーマンとアスパラも。オムレツにはチーズやコーンもいれて完成
このレシピの生い立ち
えのきが5袋100円の特価だったのでえのきを使いたかった。えのきは冷凍できます。残りは切って味噌汁用に冷凍。

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えのきが5袋100円の特価だったのでえのきを使いたかった。えのきは冷凍できます。残りは切って味噌汁用に冷凍。

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gomayo
gomayo @cook_40286509

今日の旦那弁当のメインはえのきの肉巻き。色合いや栄養も考えてピーマンとアスパラも。オムレツにはチーズやコーンもいれて完成
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えのきが5袋100円の特価だったのでえのきを使いたかった。えのきは冷凍できます。残りは切って味噌汁用に冷凍。

今日の旦那弁当のメインはえのきの肉巻き。色合いや栄養も考えてピーマンとアスパラも。オムレツにはチーズやコーンもいれて完成
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材料

  • 卵 2個
  • チーズ 適量
  • コーン 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 塩 一振り
  • 砂糖 適量
  • えのき 1/3袋
  • 肉 4枚
  • ピーマン 1個
  • アスパラ 1本
  • タレ 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ぶたにく 50g
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作り方

  1. 1

    オムレツ
    卵、チーズ、コーン、マヨネーズ、塩、砂糖を皿に入れてかき混ぜる

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    焼いて半分におる

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    切ってお弁当に
    残りは朝食

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    えのきに肉を巻く

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    焼く

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方5写真
  6. 6

    焼いて塩胡椒

    フライパンの半分でピーマンとアスパラを炒める

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方6写真
  7. 7

    えのきをとりだし、肉を入れて炒め、焼肉のタレをかける。

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方7写真
  8. 8

    その間にえのきを半分に切る

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方8写真
  9. 9

    タレを絡めたら、肉と野菜は別のアルミカップにいれる。品数をふやし、弁当箱をうめるため笑

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方9写真
  10. 10

    完成

    • 今日の弁当5.26 えのきの肉巻き作り方10写真

コツ・ポイント

一つのまな板、包丁、フライパンで料理する。
切る準備、焼いたり炒めたりする順番を考えるとよいですよ。

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gomayo
gomayo @cook_40286509
2021/05/25 22:15に公開
ミシンでの小物づくりが大好きです。フルで仕事をしながら30年間、主人のお弁当作りをしてきました。簡単に作れるものを紹介していきたいと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 えのき コーン アスパラ ピーマン お肉 卵 チーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21851289
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