新じゃが炒とアスパラの豚バラコンソメ炒め

Shizu78☆
Shizu78☆ @cook_40127619

「かしましめし」
新じゃがの美味しい季節！旬のアスパラを一緒に炒め、にんにくの香りで食欲そそるビタミンたっぷりレシピです
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使って簡単に作れるレシピはないかと思い、疲労感も取ってくれるメニューを作りたくて考えました。

新じゃが炒とアスパラの豚バラコンソメ炒め

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも 1～2個
  2. アスパラ 4本
  3. 豚バラ 200g
  4. にんにく 1片
  5. コンソメ 4.5g(顆粒)
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにします。

  2. 2

    じゃがいもを薄切りにして、アスパラを3㍉程の斜め切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れたら火を付けます。みじん切りのにんにくを入れ、中火で豚バラを炒めます。

  4. 4

    色が付き始めたら、じゃがいもを入れ透き通った色まで炒めます。

  5. 5

    アスパラを入れたらサーっと炒め、コンソメパウダー、コショウで味を調えたら完成です！

コツ・ポイント

※にんにくはすぐ焦げるので、香りが出始めたら、肉を入れてください。
※アスパラを入れたら炒め過ぎず1～2分でOK！
※コンソメは顆粒を使用。
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☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私！その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。
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